diseño y gastronomía
Materiales a flor de piel en el restaurante Cinc Sentits de Jordi Artal.
El estudio de arquitectura e interiorismo Destila potencia al máximo los cinco sentidos a través de los materiales en el restaurante Cinc Sentits del chef Jordi Artal, Estrella Michelín y poseedor de dos Soles Repsol.
El auge del Food Design tiene relevo asegurado en ELISAVA.
Lo que empezó como una incipiente tendencia -hace más veinte años-, se consolida hoy como una nueva disciplina del diseño. El Food Design vive una época dorada, con diseñadores 100% especializados y un futuro prometedor en la cantera. Los trabajos de los alumnos de cuarto grado de Diseño de Producto de ELISAVA así lo demuestran.
La vajilla de la alta gastronomía lleva el sello de Sampere.
Desde La Bisbal de l’Empordà, Diego Sampere crea auténticas obras de arte en gres para servir los manjares más vanguardistas de los mejores restaurantes del mundo. Elabora cada pieza artesanalmente, siguiendo un proceso de 18 pasos y más de 20h al horno. Entramos en su taller para conocer con detalle la marca de cerámica que […]
Restaurante Le Pristine: alta gastronomía, arte y diseño en Amberes.
El pasado 14 de julio abrió sus puertas Le Pristine, el nuevo restaurante del aclamado chef y estrella Michelín Sergio Herman, en Amberes, Bélgica. Su interior, diseñado por Space Copenhagen, está plagado de piezas de artistas contemporáneos como Sabine Marcelis, Maarten Baas, Bertjan Pot, Frederik Molenschot o el colectivo Rotganzen .
Feb
2020
En la cocina de la Bauhaus.
In The Bauhaus Kitchen explora la relación entre la cultura culinaria y el diseño en la vida diaria de la Bauhaus. Elsa Yranzo y Sebastian Alberdi crean una experiencia artístico-gastronómica junto a más de 60 creativos de la escena barcelonesa. Una singular forma de rendir homenaje a la centenaria escuela de Weimar.
Chocolate 3D para la era digital.
Andreu Carulla y Jordi Roca ponen en práctica la digitalización del chocolate para la marca Mona Lisa. Gracias al primer laboratorio de impresión de chocolate 3D creado por los belgas, el diseñador y el chef traspasan los límites del food design con creaciones inimaginables hasta la fecha.
Sushi Fun, la poké shop más chic del centro de Milán.
El estudio italiano Kentool ha diseñado el nuevo restaurante de moda del barrio chino de Milán: Sushi Fun. Su interiorismo desprende carácter, simbolismo e identidad de marca a través del color rosa, el microcemento con texturas y un peculiar papel pintado.
Chucs Café Kensington: la elegancia italiana.
Este café-bar surge con la idea de materializar el glamour italiano de los años 50. El lujo y la elegancia se unen bajo un nuevo espacio ubicado en el barrio londinense de Kensington.
Martín Berasategui fusiona gastronomía y naturaleza en Lasarte-Oria.
Gastronomía y naturaleza se dan la mano en la nueva sala del restaurante Martín Berasategui en Lasarte-Oria, galardonado con tres estrellas Michelín. Un nuevo proyecto con el que el estudio madrileño mecanismo, con trabajos anteriores para importantes chefs, reafirma su relación con la alta gastronomía.
Carácter español en Nueva York.
Mercado Little Spain lleva «un trozo de España a Nueva York». Un entorno típicamente español, que ofrece la mejor gastronomía de nuestro país en pleno centro de Manhattan.
Vine, vi vino, bebí: Matali Crasset en Burdeos.
El último proyecto de Matali Crasset, Vino Sospeso, mezcla la creación del vino y la del vidrio presentando vasos suspendidos.
Nana Pancha. A Coruña, de lo más criolla.
A Coruña alberga este singular restaurante mexicano, de nombre Nana Pancha. Un espacio donde su propietaria, la mexicana Ana Graciela, nos demuestra cómo la gastronomía mexicana aún puede resultar innovadora y singular.