Restaurantes

Ayer tarde fue escogido de nuevo el restaurante Noma como el mejor del mundo, según la revista Restaurant. Ya fue el número uno en el año 2012, y el año pasado fue desbancado por el Celler de Can Roca, situado en Girona. Si quieres visitar el Noma, rediseñado hace un par de años por el estudio […]

Fachadas acristaladas, luces de neón, mobiliario de estilo industrial… No estamos en la ciudad de los rascacielos sino en el madrileño Paseo de la Castellana. La interiorista Isabel López Vilalta y su equipo se han inspirado en los diners neoyorquinos para dar forma a New York Burger, un nuevo local de estética funcional y vanguardista, […]

El estudio de arquitectura Softroom se ha encargado de renovar el restaurante del patio central del British Museum de Londres, un espacio acogedor y con varios ambientes que aprovecha al máximo las posibilidades que ofrece su excepcional localización.

Ana La Santa es un nuevo bar y restaurante ubicado en el Hotel ME de Meliá, en la madrileña y céntrica Plaza de Santa Ana. Con una oferta gastronómica innovadora y accesible, su carta está repleta de referencias a platos típicos de todos los puntos cardinales de España. El local ha sido ideado por el […]

Primero fue Copenhagen y ahora Malmö. Los diseñadores valencianos Borja García y Laura Ros siguen su ruta por los países nórdicos con estos dos proyectos de restauración “primos hermanos” que, sin embargo, podemos disfrutar sin salir de Valencia. Su denominador en común sigue siendo la cocina vegetariana y un diseño fresco que pretende trasmitir la calidad […]

  El restaurante 28posti basa su espíritu en el compromiso. Y lo hace en la comida, usando ingredientes de calidad que respetan el entorno y los procesos de elaboración, pero también en los colectivos más marginados de la sociedad. Ha colaborado con un grupo de presos de la cárcel de Bollate (Milán) en la construcción […]

El Equipo Creativo ha desarrollado en el restaurante barcelonés Ikibana un proyecto de interiorismo que bebe de dos culturas tan dispares como son la japonesa y la brasileña, y que son la base de la gastronomía del local. Una sosegada y otra ajetreada, ambas coinciden en su profunda relación con la naturaleza que las rodea.

Barcelona, y en concreto el barrio del Paralelo, está de suerte. Ha sido la ciudad elegida por los hermanos Albert y Ferran Adrià para abrir un nuevo proyecto gastronómico, el restaurante Pakta, que sigue a sus ya exitosos Tickets y la Coctelería 41º. En esta ocasión, la cocina nikkei Peruano-Japonesa es el punto de partida […]

Se dice que no hay característica más neoyorquina que la de estar en perpetua transformación. Así que Óscar y Andrea, los propietarios de las hamburgueserías madrileñas New York Burger han sometido sus dos locales a un cambio de imagen para mantenerse fiel al espíritu de la ciudad de los rascacielos. Y si ahora está de […]

El diseñador italiano Davide Groppi ha realizado en los últimos meses varios proyectos de iluminación para restaurantes entre los que se encuentra la Osteria Francescana de Modena, que acaba de ser elegido como el tercer mejor restaurante del mundo según el último veredicto de la revista británica Restaurant. Esta experiencia le ha llevado a recopilar […]

Melbourne se suma a la práctica de convertir una zona industrial abandonada en el lugar más cool de la ciudad. En este caso, el puerto, y en concreto los viejos edificios de la zona de muelles. Pasado industrial que busca ser la zona de restauración más en boga de la antigua capital de Australia.

El mejor restaurante del mundo según la revista británica Restaurant, el danés Noma, se ha sometido el pasado verano a una renovación en menos de tres semanas de la mano del estudio Space. Este despacho de arquitectura y diseño, fundado en 2005 por Signe Bindslev Henriksen y Peter Bundgaard Rützou, realizó la reforma mientras el […]