Restaurantes
Trece en Valencia, un espacio para gastrónomos, artistas y curiosos.
Creatividad, escenografía, diseño, cocina… Todo esto y más se da en Trece, un local de Valencia en el que Fourmi Rose, un estudio de diseño gráfico multidisciplinar, ha reunido todos sus intereses y al público asociados a ellos. Trece es un restaurante pero también un showroom de moda y un espacio que ofrece tanto un […]
Bosco de Lobos, the secret restaurant inside the headquarters of the Madrid architects association.
Tomás Tarruella and Perico Cortés -founders of the restaurant group En Compañía de Lobos– recently opened Bosco de Lobos after the success of their Gallito restaurant in Barcelona and Ana La Santa in Madrid. The central patio of LaSede, the headquarters of the Madrid architects association COAM, is the perfect scenario for this Italian restaurant surrounded by […]
Visita el Noma de Copenhague, escogido de nuevo como mejor restaurante del mundo.
Ayer tarde fue escogido de nuevo el restaurante Noma como el mejor del mundo, según la revista Restaurant. Ya fue el número uno en el año 2012, y el año pasado fue desbancado por el Celler de Can Roca, situado en Girona. Si quieres visitar el Noma, rediseñado hace un par de años por el estudio […]
Espíritu de ‘diner’ en el centro de Madrid: New York Burger, de Isabel López Vilalta.
Fachadas acristaladas, luces de neón, mobiliario de estilo industrial… No estamos en la ciudad de los rascacielos sino en el madrileño Paseo de la Castellana. La interiorista Isabel López Vilalta y su equipo se han inspirado en los diners neoyorquinos para dar forma a New York Burger, un nuevo local de estética funcional y vanguardista, […]
Softroom rediseña el restaurante del British Museum, con vistas a su magistral sala de lectura.
El estudio de arquitectura Softroom se ha encargado de renovar el restaurante del patio central del British Museum de Londres, un espacio acogedor y con varios ambientes que aprovecha al máximo las posibilidades que ofrece su excepcional localización.
Ana La santa: En Compañía de Lobos abre su primer restaurante en Madrid, diseñado por Sandra Tarruella.
Ana La Santa es un nuevo bar y restaurante ubicado en el Hotel ME de Meliá, en la madrileña y céntrica Plaza de Santa Ana. Con una oferta gastronómica innovadora y accesible, su carta está repleta de referencias a platos típicos de todos los puntos cardinales de España. El local ha sido ideado por el […]
Malmö, de Borja García: aires domésticos para un vegetariano de nombre sueco en Russafa, Valencia.
Primero fue Copenhagen y ahora Malmö. Los diseñadores valencianos Borja García y Laura Ros siguen su ruta por los países nórdicos con estos dos proyectos de restauración “primos hermanos” que, sin embargo, podemos disfrutar sin salir de Valencia. Su denominador en común sigue siendo la cocina vegetariana y un diseño fresco que pretende trasmitir la calidad […]
Restaurante 28posti en Milán; un proyecto de compromiso con grupos en riesgo de exclusión social.
El restaurante 28posti basa su espíritu en el compromiso. Y lo hace en la comida, usando ingredientes de calidad que respetan el entorno y los procesos de elaboración, pero también en los colectivos más marginados de la sociedad. Ha colaborado con un grupo de presos de la cárcel de Bollate (Milán) en la construcción […]
El Equipo Creativo trae los paisajes de Brasil y Japón al restaurante Ikibana, situado en un renaciente Paral.lel.
El Equipo Creativo ha desarrollado en el restaurante barcelonés Ikibana un proyecto de interiorismo que bebe de dos culturas tan dispares como son la japonesa y la brasileña, y que son la base de la gastronomía del local. Una sosegada y otra ajetreada, ambas coinciden en su profunda relación con la naturaleza que las rodea.
El Equipo Creativo fusiona la estética japonesa y peruana en Pakta, la nueva aventura de los hermanos Adrià.
Barcelona, y en concreto el barrio del Paralelo, está de suerte. Ha sido la ciudad elegida por los hermanos Albert y Ferran Adrià para abrir un nuevo proyecto gastronómico, el restaurante Pakta, que sigue a sus ya exitosos Tickets y la Coctelería 41º. En esta ocasión, la cocina nikkei Peruano-Japonesa es el punto de partida […]
Los locales del New York Burger en Madrid, en continua transformación.
Se dice que no hay característica más neoyorquina que la de estar en perpetua transformación. Así que Óscar y Andrea, los propietarios de las hamburgueserías madrileñas New York Burger han sometido sus dos locales a un cambio de imagen para mantenerse fiel al espíritu de la ciudad de los rascacielos. Y si ahora está de […]
Davide Groppi mete la luz en los platos de Osteria Francescana, el tercer mejor restaurante del mundo.
El diseñador italiano Davide Groppi ha realizado en los últimos meses varios proyectos de iluminación para restaurantes entre los que se encuentra la Osteria Francescana de Modena, que acaba de ser elegido como el tercer mejor restaurante del mundo según el último veredicto de la revista británica Restaurant. Esta experiencia le ha llevado a recopilar […]