Restaurantes

Seguimos con el listado de los proyectos españoles que compiten en los Premios Restaurant & Bar Design de 2015. Seguro que alguno de la primera parte os convenció pero aquí os ofrecemos otra tanda para que continuéis valorando cuál debería figurar entre los galardonados. Podéis hacer vuestras apuestas en la sección de comentarios. Lee la primera parte […]

La expectación que ha generado la apertura del Isolina, en Lima (Perú), ha sido enorme. Por dos motivos: porque su propietario es el afamado chef José del Castillo y porque el local es un homenaje a las prácticamente desaparecidas, y por lo que se ve añoradas, tradicionales tabernas peruanas.

Esta falla ‘de diseño’, realizada en papel con técnicas de origami, NO quemará. Y no porque la posible lluvia lo impida sino porque, en realidad, no se trata de una falla propiamente dicha sino de la decoración que el estudio Empaperart ha realizado para el casal que la cervecera Amstel ha instalado en el centro […]

Masquespacio llevaban dos proyectos fuera. La consultoría creativa estuvo trabajando primero en Bonn y luego en Oslo. En las dos ciudades se llevaron España en formato take-away (KesSalao) y tapas (Vino-Veritas). Ahora regresan a Valencia, su casa, y no lo hacen con las manos vacías. Pero esta vez han hecho el ejercicio contrario: traer Japón […]

Edificio de los años 30, en la aburguesada calle Sorní y destinado a ser un restaurante. Este proyecto tenía que tener alma de bistró sí o sí. Pero como estamos en 2015 y el estudio de Sandra Tarruella se ha encargado del interiorismo, la estética de Al tun tún es claramente contemporánea y desenfadada.

Se llama Hueso, en singular, y está decorado por diez mil trozos de esqueletos de animal. ¿Macabro? No, al contrario. El local es una mezcla entre una instalación de arte y una granja moderna y luminosa.  A esto se le llama restaurante conceptual y lo demás son tonterías.

Ni la crema de alcachofas, ni el bacalao con espárragos o los canelones trufados. El último plato estrella del restaurante Embat es su nuevo interiorismo. Situado en l’Eixample Barcelonés, el local se ha remodelado siguiendo las mismas reglas de su cocina de mercado y creativa a precios ajustados. El resultado es un comedor de aspecto […]

El estudio de diseño y arquitectura AL_A ha lanzado tincan, un proyecto de restaurante efímero en el Soho londinense, que sirve durante seis meses el mejor pescado y marisco enlatado del mundo, degustando in situ o para llevar las 30 variedades de conservas. La idea es muy convincente: no hay que cocinar, son las mejores delicatessen de […]

Primero fue el Copenhagen, luego el Malmö y ahora Oslo , el nuevo restaurante veggie y de aires nórdicos en Valencia diseñado, una vez más, por Borja García y Laura Ros. Lee nuestros reportajes sobre el restaurante Copenhagen y sobre el Malmö, en diarioDESIGN Todos los proyectos de Borja García, en diarioDESIGN El arquitecto y diseñador […]