gastronomía

En el nuevo restaurante Tonton en Madrid, Estudio DIIR ha diseñado un espacio tan ambicioso y exquisito como la oferta culinaria del local. Gracias al extraordinario espacio de origen y a una exigente puesta en escena se ha generado un lugar de diseño muy exclusivo pero relajado a la vez.

Ultramarines del Coso es una propuesta gastronómica que ha inaugurado espacio en el madrileño barrio de Malasaña. La novedad de este proyecto radica en ser un único restaurante compuesto por tres locales diferentes: una bodega castiza con colmado, una barra de degustación y una tasca contemporánea. Firma el proyecto el arquitecto Álvaro Barrón del estudio Non.Or.and.

Codoo Studio ha diseñado el interiorismo de un local en Chueca que fusiona la taberna castiza, la coctelería clásica y la música electrónica. El resultado es un espacio monocolor fresco y moderno en el que comer, socializar y bailar desde el mediodía hasta la madrugada.

El Cinc Sentits de Barcelona resume el itinerario de Artal. El chef autodidacta construye, tras las directrices de Zoo y Destila, un diálogo sensorial entre los campos de olivos de su pueblo natal en Tarragona hasta el epicentro mismo de Barcelona.

El diseñador catalán revolucionó la disciplina mediante una construcción irónica que escondía un trasfondo social. Sirviéndose del mundo gastronómico, Guixé cocinó un nuevo espacio de reflexión que encontró en el arte el medio para florecer.

Proyectos Conscientes ha inaugurado TRAMO, una propuesta gastronómica que redefine el concepto de ocio e impulsa un consumo responsable. Firman el proyecto el estudio de arquitectura Selgascano y el diseñador Andreu Carulla.

El estudio de interiorismo capitaneado por Raquel Lázaro ha firmado el diseño de una hamburguesería con estética rockera y del primer liquid room de la ciudad vasca. Además, Lázaro Estudio fue el encargado de convertir un antiguo bar del casco viejo de Bilbao en un restaurante moderno, pero que conserva lo clásico.

El Grupo Cañadío inauguró hace unos meses ‘La Maruca López de Hoyos’, su séptimo local en Madrid. Se trata de un restaurante diseñado por Zooco Estudio que captura la esencia de Santander y la traslada a la capital mediante un espacio que recrea estéticamente un club marítimo.

Cada vez son más los empresarios gastronómicos que incorporan a interioristas y diseñadores en sus proyectos para elevar la experiencia de sus comensales. Repasamos algunos de los restaurantes que abrieron este año apostando con diseños de impacto.

El estudio de interiorismo El Equipo Creativo fue el encargado de crear una atmósfera mediterránea en el corazón del Eixample barcelonés. Compartir está inspirado en el otro restaurante de la cadena Compartir Cadaqués, aunque presenta una perspectiva más urbana y contemporánea.

Tonos pastel, elementos tropicales, terciopelo, luces de neón y mucho rollo. No se trata de South Beach, sino de un restaurante en Australia. Sunset Diner, ubicado en el distrito de Lane Cove, rinde homenaje a todas las americanadas que tanto nos gustan de los clásicos diners.

Mi Pan Bakery estrena local de la mano de Concéntrico. Un homenaje a las panaderías de toda la vida.