Aires de playa en Ri&Co, el restaurante familiar del Grao de Castellón.

La estética y los materiales empleados establecen un diálogo entre la tradición y la actualidad. Se evoca a las casetas playeras típicas de principios del siglo XX con el característico rayado colorido y se emplean lámparas marineras. Para el mobiliario se seleccionan materiales naturales y nobles como la madera de roble y el mármol.

El local de 185 m2 y planta rectangular, ubicada en paralelo a la playa, se distribuye proporcionando unos 60 m2 a la cocina y 125 m2 a la zona habilitada para los comensales. Una de las prioridades en la disposición de mesas es la perpendicularidad al mar para proporcionar siempre una visión óptima del paisaje.

La propuesta de restaurante rescata la tradición culinaria y la lleva hacia una filosofía slow, donde los platos tradicionales autóctonos exploran las nuevas tendencias y los comensales se relacionan en un entorno acogedor, sin prisas, diseñado para disfrutar de la comida y también de la compañía.

Bajo esta filosofía se proponen mesas compartidas, bancadas y zonas de carácter más íntimo que dan respuesta a una amplia variedad de necesidades y usuarios.

Porque Ri&co tiene en cuenta a un público diverso donde mayores y pequeños conviven de forma relajada. Para ello el restaurante cuenta con un rincón de lectura, perfecto para mantener a los niños entretenidos, y una zona lounge para prolongar las sobremesas de los adultos.

La fachada a mar se modula mediante un cerramiento plegable de vidrio que se abre por completo y amplía el potencial del negocio según la climatología de cada época del año.

Las estructuras metálicas tubulares visten los techos de la zona central, proporcionando un dinamismo visual con el cruce de líneas y también se emplean para recubrir los pilares y ordenar el espacio a la vez que actúan como separadores y proporcionan  cierta privacidad en la zona de mesas.