Bares y restaurantes

Y sobre todo al arquitecto a Josep Riu, quien junto a su estudio GCA Arquitectes se han encargado de la rehabilitación de un edificio histórico de Barcelona para convertirlo en un hotel de cuatro estrellas en pleno centro de la ciudad: el H10 Urquinaona Plaza.

¿Quién ha dicho que comer en la calle no es moderno? El street food es la última tendencia gastronómica venida de Estados Unidos: vehículos especialmente adaptados para servir propuestas de calidad, normalmente reservadas a restaurantes y tiendas de alimentación, en plena acera.

Con una imagen fresca y urbana, obra del estudio Cuarto Interior, comienza su andadura Mister. Lee, una nueva propuesta del Grupo Café Saigón, que se ubica en El Corte Inglés de Pozuelo (Madrid). El nuevo establecimiento forma parte del multiespacio Gourmet Experience que la cadena de grandes almacenes ha impulsado en varios de sus centros en […]

Lo describen como un espacio con personalidad propia. Cierto. Napozt mantiene la apariencia de una tasca antigua pero al mismo tiempo también es un local con un aire bohemio más propio de otros lugares que de la industrial Durango (Vizcaya). Y lo mejor es que ambos casan en los 120 metros cuadros que ocupa.

One Shot Hotels es una nueva cadena de hoteles, cuyo espíritu y concepto se vincula directamente al de la fotografía. Mercedes Valdenebro y Mercedes Peralta –Las2Mercedes– son las autoras del interiorismo de los dos primeros establecimientos de esta nueva marca, ubicados ambos en Madrid. Si cada  fotografía es una obra de arte, única …. cada hotel […]

Ni la crema de alcachofas, ni el bacalao con espárragos o los canelones trufados. El último plato estrella del restaurante Embat es su nuevo interiorismo. Situado en l’Eixample Barcelonés, el local se ha remodelado siguiendo las mismas reglas de su cocina de mercado y creativa a precios ajustados. El resultado es un comedor de aspecto […]

El estudio japonés Torafu Architects es el autor de Snow Picnic, una heladería ubicada en una calle comercial del barrio de Nakano (Tokio). El establecimiento ofrece el aliciente de mostrar a los clientes cómo se prepara su pedido a través de un curioso procedimiento que mezcla nitrógeno líquido con concentrado de helado. La entrada cuenta con […]

El estudio de diseño y arquitectura AL_A ha lanzado tincan, un proyecto de restaurante efímero en el Soho londinense, que sirve durante seis meses el mejor pescado y marisco enlatado del mundo, degustando in situ o para llevar las 30 variedades de conservas. La idea es muy convincente: no hay que cocinar, son las mejores delicatessen de […]

Caleidoscopic ha sido el lema de la VIII edición de Millesime Madrid, que se celebró los pasados 7, 8, 9 y 10 de octubre. El evento gastronómico ha rendido este año homenaje a los diferentes puntos de vista y fusiones de la mejor gastronomía, y ha contado con la participación de los mejores chefs de […]

Sí, pornococina. Definido así por el propio chef, Pablo Fidalgo. No porque sus platos sean afrodisíacos o las presentaciones tengan un aspecto erótico, sino porque su carta trata de alejarse de las típicas tapas de taberna pues el restaurante Palosanto y su lounge Kaki tienen alma de  taberna aunque más esteta. O sea que lo de ‘porno’ […]

El maestro pastelero Oriol Balaguer inaugura en Barcelona un universo especializado en su producto estrella: el chocolate. En el que el único límite es la imaginación del cliente.

O al menos ésta es la opinión general. Hay quien lo ha descrito también como ‘neo-retro’. Sea como sea, el Hotel SP34 se ha convertido en pocos meses en el hotel favorito de la capital danesa – un icono, han dicho incluso – gracias a una mezcla de vintage y contemporáneo en los dos casos […]