El ornamento es delito en el nuevo restaurante Al Taulell de Valencia.
El estudio de arquitectura e interiorismo valenciano Viruta Lab ha diseñado Al Taulell. Se trata de un singular restaurante, en el histórico barrio de Arrascapins, que reinterpreta el diseño tradicional autóctono.
Un restaurante que aúna tradición y vanguardia
Es común ver restaurantes de diseño abrir sus puertas en barrios históricos de grandes ciudades. Lamentablemente, en muchos casos los interiores poco tienen que ver con el entorno y la historia de los emplazamientos en los que se ubican.
Por suerte no es el caso de Al Taulell, un restaurante de 105 m2 que toma con respeto el costumbrismo valenciano y lo usa como inspiración para recrear una narrativa propia.
De este modo, el interior del restaurante diseñado por Virtua Lab recuerda el bullicio, el sabor de la gastronomía local y la estética efímera materializada con lonas y metal de los mercadillos ambulantes valencianos.
El resultado es un local cosmopolita, adaptado a los usos y necesidades actuales pero que sabe poner en valor la arquitectura y estética tradicional del lugar en el que se ubica.
«El ornamento es delito»
Con esta máxima de Adolf Loos, una de las figuras más relevantes del pasado siglo y precursor de la racionalidad en la arquitectura, podríamos definir a la perfección la dimensión estética de este restaurante de Valencia. Su intención es dejar vista la esencia material y constructiva, sin añadir elementos innecesarios.
Precisamente, lo que más destaca al acceder a Al Taulell es esa estética imperfecta y desnuda de su interiorismo. Ladrillo visto, restos de pintura y reminiscencias de revestimientos se fusionan con la forja original de sus ventanales y elementos tradicionales valencianos como son las persianas alicantinas de lamas de madera maciza.
Mobiliario de estética Art Nouveau
La distribución de Al Taulell es clara y sencilla: un vestíbulo para recibir a los comensales y un gran comedor. El primero cuenta con una barra a doble altura que sirve de perímetro a la cocina semiabierta. Está revestida con el mosaico DOPPEL 573 de Hisbalit en color azul, igual que el baño y algunas de las paredes.
El segundo espacio se formaliza con mesas corridas que favorecen las relaciones sociales.
El equipo creativo de Virtua Lab ha sido el encargado, no solo del proyecto arquitectónico de este restaurante, sino también de todas las piezas de mobiliario y decoración.
En esta ocasión, se han valido del contraste para completar la historia de Al Taulell. El envoltorio es, como hemos visto, austero y sincero. El mobiliario aporta ese contrapunto de color y matices gracias a una estética Art Nouveau. Dorados, azules y blancos combinan con emparrillados metálicos y cúpulas acústicas textiles.
La intención es que todos los elementos, al no estar protegidos ni revestidos por otros acabados, envejezcan con el paso del tiempo y aporten nuevas capas de historia al local.
Fotografía: David Zarzoso
