Ecléctico, sostenible y lleno de color: restaurante Buns&Buns.
Una vez más, la sostenibilidad y el diseño se unen gracias al estudio de arquitectura e interiorismo Michaelis Boyd. El amplio menú de la carta ha servido de inspiración para crear este fantástico resultado en la capital británica.
Nuevo Bun&Buns en Londres
El estudio Michaelis Boyd ha sido el elegido por la cadena de restaurantes Buns&Buns para el diseño de su nuevo restaurante en Londres. El motivo se debe a un interés común: una forma de trabajo sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
El nuevo Buns&Buns se ubica en el interior del mercado de Convent Garden, rodeado de espacios comerciales. Utilizando los mismos sistemas arquitectónicos de este mercado, el restaurante se sostiene gracias a una estructura metálica. De esta forma, se establece una conexión entre ambas arquitecturas.
Interior
Destaca un bloque central que actúa como eje de simetría albergando la cocina, los servicios y la zona de barra. Alrededor de éste se coloca la zona de mesas. La cocina se abre visualmente a los clientes, quienes pueden observar la elaboración de todos sus platos. La amplia carta de menú viene acompañada de panes y bollería de todas las partes del mundo.
Colores y materiales
No podemos hablar de un estilo concreto. La intención de los creadores es trasladar a los clientes a otro mundo, alejado de los días grises de Londres. Para ello, mezclan el estilo industrial característico de la ciudad con influencias del Art Déco de Miami, lugar donde se abrió el primer restaurante de la cadena.
La composición de los materiales y colores empleados juegan al contraste para mantenerse en equilibrio. Los materiales de la estructura y el bloque central, por ejemplo, transmiten frialdad. Se emplean materiales metálicos y mármol blanco delimitando la zona de cocina y bar.
La zona de mesas se compensa con materiales y colores totalmente cálidos. En el suelo se han empleado piezas de cerámica con formas geométricas irregulares. De esta forma se aligera la distribución tan simétrica del espacio.
En las paredes encontramos revestimientos de madera, lamas verticales que disminuyen la sensación de estar en un espacio longitudinal y vidrios de diferentes colores. En estos, se integran formas curvas aportando movimiento a este espacio y enmarcando el logotipo del restaurante.
Mobiliario
El área del comedor se compone de mesas con diferentes formas geométricas y acabados, siendo madera en unos casos y turquesa en otros. Junto a éstas, bancos de madera tapizados en piel en tonos verdosos y morados y sillas de madera de distintos modelos. Sin duda, el modelo que destaca es la silla Thonet.
Iluminación
En la zona de la cocina se emplea a una serie de lámparas de esfera colgadas del techo. El resto del espacio se ilumina mediante tiras de bombillas con filamentos que proyectan una iluminación cálida, potenciando la intención del proyecto.
En conclusión, este espacio diseñado por el estudio Michaelis Boyd consigue sorprendernos con su particular mezcla de estilos, materiales y colores en el centro de Londres.
Estudio de diseño y arquitectura: Michaelis Boyd
Ubicación: Hall Norte, Mercado de Covent Garden, Londres
Cliente: Alex Zibi
Fotografías: Gavriil Papadiotis
