bulthaup premia a los tres jóvenes chefs de Compartir, en Cadaqués.
Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, tres jóvenes chefs procedentes de El Bulli, han sido galardonados con el premio b de bulthaup que entrega esta prestigiosa firma alemana de cocinas. En la primera edición del galardón, el jurado ha estado compuesto por gastrónomos, periodistas, arquitectos, interioristas, enólogos y empresarios. Se ha valorado la oferta innovadora y sólida que Castro, Casañas y Xatruch ofrecen en los fogones de Compartir, una cocina que cuestiona lo existente y lo re-interpreta de forma novedosa y sólida.Este galardón, impulsado por bulthaup Iberia, reconoce la labor de un chef o restaurador español que haya destacado en la línea de los valores de bulthaup: innovación, calidad, funcionalidad, pericia profesional, perfección técnica y adaptabilidad a los nuevos tiempos.
Los tres chefs del restaurante Compartir Cadaqués lideran un proyecto que nace tras su etapa en El Bulli y que responde a su afán por ofrecer la mejor cocina de vanguardia en un entorno singular. Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, son los primeros ganadores del premio b de bulthaup, que nace con vocación anual.
En esta primera edición, el premio fue entregado en la tienda bulthaup de Johan Sebastian Bach 7, de Barcelona. Contó con un jurado formado por Álvaro Palacios (empresario vinícola), Benedetta Tagliabue (arquitecta), Miquel Torres Maczassek (empresario vinícola), Oriol Villar (creativo de publicidad), Quim Vila (propietario de Vila Viniteca), Josep Mª Morera (diseñador gráfico), Cristina Castañer (empresaria del sector de la moda), Soledad Lorenzo (periodista), Toni Massanès (gastrónomo y periodista), Alfons Tost (interiorista) y Miguel Sal (diseñador y consultor de branding).
El restaurante Compartir Cadaqués nació en abril de 2012 de la mano de Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro. Situado en el centro de Cadaqués, el espacio representa la arquitectura típica de la zona del siglo XIX, con un gran patio exterior que regala al local la típica atmósfera de este genuino pueblo de la Costa Brava.
Su oferta gastronómica, que se caracteriza por ofrecer platos para “Compartir” en el centro de la mesa, es de estilo marcadamente moderno, aunque también hay lugar en su carta para algunas propuestas tradicionales, como los arroces.
Más sobre bulthaup
bulthaup es una marca de referencia en el segmento premium de cocinas. Esta empresa familiar, que se encuentra en la tercera generación, tiene su sede central en Aich (Alemania) y está presente en más de 50 países. Su exigencia en cuanto a calidad, funcionalidad y diseño, así como su capacidad de innovación, la han convertido en un referente en el mercado internacional.
