Explosión de frutas en la nueva barra de postres del Tickets.

El reto técnico asociado hizo a Albert Adriá confiar en El Taller de Piñero, empresa especializada en la decoración temática de locales, a los que el cocinero conocía por su capacidad de resolver ideas tan poco estandarizadas como la propuesta.

Se comenzó con el desarrollo de planos sencillos que marcaran la ubicación y cantidad de las frutas deseadas, así como con el moldeo a mano de prototipos individuales de frutas que fueron evolucionando a lo largo del proceso. Y por supuesto también trabajando sobre el diseño del mobiliario, ya que las sillas, bancos y mesas escogidos son todos diferentes.

Se consiguió de este modo «la guinda de la cena»: un diseño totalmente original pero integrado en el espacio existente, al que las más de 1000 piezas de fruta de resina y fibra de vidrio aporta la explosión de color que distingue la nueva barra de postres.

Fotografías: El Equipo Creativo