Cachitos, un nuevo restaurante-club firmado por Estrella Salietti y Pepe López del Hoyo.

Para darle forma, el nuevo diseño ha sido respetuoso con los elementos del pasado. Así, en el proceso de recuperación, se limpiaron los tabiques altos, dejando las columnas que soportan el espacio y conservando el sótano abovedado.

La zona de entrada se ha dejado a doble altura y, una vez en el interior, el local se ha dividido en dos alturas que reciben entradas de luz natural a través de un patio interior situado al fondo. Se han dejado las paredes con el ladrillo original y techo revoltón, y se han fusionado materiales tradicionales -como la forja, el barro, el cristal o la madera- desde una óptica vanguardista, creando una nueva atmósfera personal y ecléctica.

Se han aplicado distintos pavimentos según las zonas; cemento, alfombras de losa porcelánica y baldosas de acera. Originales revestimientos de forja y fundición de hierro ornamental definen las barandillas, los frontales de barra y otros detalles decorativos de las paredes.

Como decoración, algunas sillas Thonet customizadas y sofás tapizados forman parte del mobiliario. Por su parte, algunas lámparas se han creado a partir de garrafas y recipientes de cristal. En la paleta cromática predomina la madera teñida de color marrón-rojizo, los matices de grises y antracitas, y los toques en verde (cerámica y vegetación) y rojo.

Sus propietarios (Grupo Costa Este) han querido así conectar las clásicas tapas a un entorno personal y vanguardista. Todo en un ambiente que sabe adaptar sus espacios a los diferentes ritmos del día – desayuno, almuerzo, comida, cena y copas-. Los diseñadores Pepe López del Hoyo (Futur2) y Estrella Salietti (Alletres), habían colaborado ya con el grupo en sus últimos locales (Nuba, Astoria, Sotavento).