Gastronomía y diseño

Cocinar, aliñar, contener: en el próximo «Making of…» organizado por el ADI-FAD el protagonista será el mundo de la cocina, del diseño al servicio de la alimentación. Los diseñadores y los representantes de las respectivas empresas productoras nos comentarán el proceso que han vivido la Mycook de Taurus, el Citrus Spray de Lékué y la […]

El mejor restaurante del mundo según la revista británica Restaurant, el danés Noma, se ha sometido el pasado verano a una renovación en menos de tres semanas de la mano del estudio Space. Este despacho de arquitectura y diseño, fundado en 2005 por Signe Bindslev Henriksen y Peter Bundgaard Rützou, realizó la reforma mientras el […]

El porrón, homenaje a todo un símbolo de la cultura popular del vino de nuestro país, da la bienvenida en el nuevo Bar à Vins de la Fàbrica Moritz. La cervecera barcelonesa impulsa un proyecto relacionado con el vino, por su apuesta constante por la gastronomía y «por la voluntad de ofrecer un punto de […]

Alberto Arza y Joan Rojeski han creado para la firma Lékué el Citrus Spray, un exprimidor que permite pulverizar el zumo directamente desde los cítricos, convirtiendo la propia fruta en un envase natural.

Para celebrar los 50 años del famoso trabajo de Andy Warhol 32 Campbell’s Soup Cans, Campbell Soup Company ha creado una serie limitada de latas de su sopa condensada de tomate con etiquetas que derivan del trabajo del artista pop. Hay cuatro etiquetas diferentes, que reflejan el estilo pop-art y usan combinaciones vibrantes y atractivas, […]

Proyectar el sueño de Paco Roncero. Esta es la premisa con la que ha trabajado el equipo de Carmen Baselga a la hora de diseñar el taller de experimentación del premiado chef, un espacio que pretende ser un proyecto innovador de gastronomía multisensorial, es decir, conseguir que los colores, las temperaturas o el sonido produzcan […]

Bajo el nombre de The Cube, cada año la firma de electrodomésticos Electrolux instala en la azotea de algún gran edificio europeo un restaurante pop-up desde donde disfrutar de una excelente gastronomía y de unas magníficas vistas a una ciudad. Este verano se ha instalado en el tejado del Royal Festival Hall, desde donde ofrecerá […]

La Carta de Vinos es la tienda física de todovino.com, un portal para comprar caldos españoles. Situado en Madrid, se trata de un local de planta alargada y 218 metros cuadrados donde también se hacen catas y presentaciones. El estudio de Sandra Tarruella Interioristas se ha encargado de dar forma a este espacio con un diseño […]

Solo mide 80 metros cuadrados y se encuentra en un centro comercial. Pero a pesar de las limitaciones del espacio, en esta vinoteca, el estudio Ippolito Fleitz Group ha ideado un sensual interior. El juego de espejos y botellas en el techo, así como una estudiada distribución, convierte este espacio en una contemporánea biblioteca de […]

La cadena de supermercados belga Delhaize ofrece dentro de su propia marca «365» productos cotidianos, sencillos, de precio asequible. Para sus vinos, el estudio valenciano Lavernia & Cienfuegos ha querido emplear esta filosofía apoyándose en el más democrático de los elementos del vino: el corcho.

El estudio vasco VAUMM consiguió en 2009 el concurso del Basque Culinary Center, la Facultad y Centro de Investigación e Innovación en Ciencias Gastronómicas, perteneciente a la Universidad de Mondragon (Donostia). Un proyecto pionero en España cuyo edificio en forma de U trata de recrear la imagen de platos amontonados en una metáfora literal y […]

Luki Huber, diseñador de producto, explicará en ELISAVA Escuela Superior de Diseño e Ingeniería de Barcelona a través de su experiencia en elBulli las claves que convierten a un restaurante en un magnífico emplazamiento para llevar a cabo su labor creativa, y a la vez en una gran experiencia para mejorar su trabajo en el […]