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panaderías

beckeria restaurante diseno de dyer smith frey en zurich diariodesign

BECKERIA, versatilidad gastronómica suiza.

El estudio suizo de diseño e interiorismo Dyer-Smith Frey vuelve a la carga con un nuevo proyecto en Zurich. Un elegante local, cuyo nombre, BECKERIA, tiene su origen en el término BECK, ‘panadero’ en suizo-alemán, y la palabra italiana GallERIA, en referencia a su gran versatilidad.

26/10/2017
hyundai cardcooking biblioteca seoul diariodesign

Cooking Library: la biblioteca multiexperiencia para foodies.

Esta biblioteca ubicada en Seúl forma parte de una iniciativa cultural impulsada por Hyundai Card (HC), una de las empresas especializadas en tarjetas de crédito más importantes de Corea. El proyecto se debe al estudio londinense especializado en gastronomía, Blacksheep, ya que el nuevo edificio está dedicado a la cocina. Esta curiosa ‘biblioteca’ incorpora tienda […]

06/07/2017
panaderia almacen industrial san francisco tartine manufactory diariodesign

La panadería del barrio, a lo californiano.

Mission es, por antigüedad y atmósfera, uno de los barrios más característicos de San Francisco. Sus edificios y comercios transmiten ese aire clásico de vecindario, y en uno de ellos nos hemos fijado: Tartine, una institución en la ciudad californiana.

22/05/2017
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Panadería de lujo en la estación de Santa Maria Novella, Florencia.

Si eres uno de afortunados viajeros de primera clase que pasan a diario por la estación de Santa Maria Novella de Florencia, no puedes dejar de visitar la panadería de lujo Vyta Santa Margherita. Un elegante espacio que, situado en la sala de espera de primera clase y protegido por su interés patrimonial, domina la […]

11/01/2017

Degustar más de 50 tipos de pan en Madrid es Pancomido.

No es Copenhague ni Estocolmo, aunque la ambientación de este local pueda confundirnos. Estamos en Madrid, en pleno barrio de Salamanca. Y es que entrar en Pancomido, una panadería diseñada por el estudio de arquitectura madrileño de Lucas y Hernández-Gil  supone, además de una ambientación 100% escandinava, extasiarse con sus más de 50 clases de […]

02/03/2016

Pan que sabe a pan, pero con un interior renovado, en La Forneria.

La Forneria es uno de los últimos proyectos de PPT Interiorismo, siglas que significan  Piedra Papel Tijera. Supone el lavado de cara y la reforma de esta conocida panadería situada en Barcelona. Son 100 años de tradición de amasar pan que sabe a pan, pasados por la visión contemporánea de este estudio. Más proyectos de PPT interiorismo en diarioDESIGN.

09/11/2015

Aires de boulangerie francesa para el primer local de Crustó en Madrid.

El estudio de diseño Madrid in Love es el autor del primer establecimiento en Madrid de la cadena catalana de panaderías artesanas con obrador a la vista Crustó. La señorial calle Zurbano –esquina Almagro- ha sido el enclave elegido para tentar en la capital a los amantes del sabor, con sus productos siempre recién hechos.

06/04/2015

Julieta, Pan y Café. La panadería tradicional se pone al día.

Cada vez hay más panaderías que están apostando por el formato cafetería para complementar el negocio. Y quienes parten de cero ya incorporan los dos conceptos: despacho de pan y lugar para desayunos y meriendas. Los hay que se decantan por un interiorismo vintage, y otros por un más actual, pero incluso estos últimos lo […]

12/01/2015

Maisquepan, en Galicia. Panadería con coraza de acero.

El nombre lo dice todo: Maisquepan, ‘más que pan’ en portugués, pues aquí se pueden degustar productos de la gastronomía lusitana y brasileña debido a los orígenes de los propietarios de este local situado en la localidad gallega de O Carballiño. Se buscaba, por tanto, conseguir un espacio multifuncional en 94 metros cuadrados, en el […]

02/10/2014
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Maciej Kurkowski diseña en Polonia una cadena de panaderías a partir de una estantería.

Una estructura, diferentes versiones. Así podríamos resumir el trabajo del joven diseñador polaco Maciej Kurkowski en Przystanek Piekarnia, una panadería familiar que respeta la tradición pero que está en constante desarrollo y evolución. La idea de Kurkowski, pues, no es un capricho sino la manera de adaptarse a las necesidades y espíritu de la compañía.

21/11/2013

Sandra Tarruella actualiza el concepto de tahona tradicional en los locales de L’Obrador.

La cadena de panaderías L’Obrador demuestra en sus locales que tradición artesana y vanguardia estética no están para nada reñidas. Su última apertura, en Sabadell, recoge las premisas de sus predecesores bajo la batuta del estudio Sandra Tarruella interioristas. Ellos firman unos locales que permiten seguir la pista al proceso de elaboración de esos panes y […]

06/05/2013

Sandra Tarruella diseña el nuevo Panino Giusto en Milán sobre la base del mejor diseño italiano.

Panino Giusto es toda una institución en Milán desde hace tres décadas. Sus paninis triunfan por la calidad de sus ingredientes y su elaboración tradicional. Así que Sandra Tarruella lo tuvo claro cuando le encargaron el interiorismo de un nuevo local en la capital lombarda. El cliente tenía que respirar el aroma de la marca […]

25/01/2013

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