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Casa-cafetería Louverwall; una caja camaleónica.

Una pareja y cinco gatos son los nada convencionales habitantes de este edificio que, situado en el recién creado distrito de edificios de uso mixto en Paju, Corea del Sur, aloja una cafetería en la planta baja y la vivienda de los propietarios en las dos siguientes. Un volumen rodeado por construcciones en tres de sus […]

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Moleskine se hace cafetería en Milán.

Era cuestión de tiempo que una marca tan exitosa como las famosas libretas Moleskine se abriera a nuevas fórmulas para continuar generando fieles. Cierto es que desde finales de los dos mil lanzaron agendas, mochilas o lápices. Pero ahora han decidido llevar el universo Moleskine a una escala mayor con una cafetería. Están en Milán y, […]

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Terre, para disfrutar de una noche años 50 en Alicante.

Como si de un pequeño planeta se tratase, Terre lo tiene todo: es un restaurante, una bodega, un bar y una coctelería. Está situado dentro de la órbita de Alicante, en concreto junto al puerto deportivo, hecho que afecta a su arquitectura e interiorismo. Pero no penséis en un concepto de aire industrial. El estudio […]

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Aunque no te lo creas, éste es un Starbucks de Madrid.

Hasta ahora, todos teníamos en mente un tipo de establecimientos Starbucks. Pues olvidadlo, porque su nuevo local situado en el corazón del madrileño barrio de Salamanca no tiene nada, nada que ver con ideas preconcebidas. El último establecimiento de Starbucks en Madrid está en un edificio señorial de 1925. Y una sorprendente rehabilitación le rinde homenaje.

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El Rebost, la visión actual de una casa antigua.

¿Qué sería de una casa tradicional sin la despensa? Esa habitación sin ventanas donde se guardaban las conservas, los encurtidos y demás víveres para abastecer el estómago durante todo el año. Por supuesto, en esta casa de Sueca (Valencia) con más de un siglo de vida, no podía faltar el rebost (en valenciano). El edificio […]

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NuBel, un jardín etéreo en el Reina Sofía.

El emblemático Museo Reina Sofía acoge desde este otoño NuBel, una innovadora propuesta gastrocultural promovida por Azotea Grupo. En la zona del Museo destinada a la restauración ampliada por Jean Nouvel, el estudio de arquitectura y diseño More-co, dirigido por Paula Rosales, ha sido el encargado de dar identidad a este nuevo espacio que surge al amparo del […]

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Nudista: conservas que lo muestran todo, en Madrid.

El madrileño barrio de Chamberí tiene un nuevo must en el que tapear firmado por la agencia de diseño y branding Erretres: Nudista, una aventura del productor de televisión Micky Irisarri, que soñó con una “neo-taberna y delicatessen-store donde reiniciar las papilas gustativas con un sabor puro y directo”.

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Minuciosidad arqueológica en el restaurante Fismuler.

El estudio de arquitectura Arquitectura Invisible, en colaboración con la interiorista Alejandra Pombo, han proyectado un restaurante ‘diferente’ en Madrid: Fismuler. Un proyecto que otorga continuidad espacial a los conceptos gastronómicos de sencillez, naturalidad, sostenibilidad y democratización de la alta cocina. Todo eso es lo que quiere transmitir Fismuler. Y lo consigue, con nota.

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Luzio presenta un gastrobar italiano al estilo de Brooklyn.

Exclusividad, criterio internacional y una pátina deliberada de sofisticación en 200 m2 en la zona alta de Barcelona, y que ahora se destapan con un gastrobar muy especial: así nace Iluzione, la nueva oferta de Luzio, la que podríamos considerar primera luxury concept store de la Ciudad Condal.

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Sala de despiece. La importancia de la materia prima.

Trasladar al cliente a las lonjas de pescado, los mataderos y las ganaderías que inspiran el día a día del equipo culinario del restaurador Sr. Bonet fue el objetivo que Paloma Hernaiz y Jaime Oliver, de OHLAB, se plantearon al diseñar este bar en la calle Ponzano de Madrid. Un original local, con un no […]

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El diseño de coctelería Blue Wave, gana Best Bar of the World.

La octava edición de los Restaurant & Bar Design Awards los consolida como los grandes premios de diseño aplicado a hostelería, como se ha demostrado una vez más en la ceremonia de la semana pasada en Londres. Allí conocimos a los ganadores de 2016, en Reino Unido y en el resto del mundo. Un viejo […]

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Gastronomía contemporánea y atemporal en Mextizo.

Un local que aunase sus respectivas experiencias de restauración en Barcelona y en México DF fue la premisa que el chef español Adrián Marín y el grupo empresarial mexicano García López se plantearon al asociarse en Mextizo.

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