Si, nosotros también usamos cookies. Esas cosas con nombre de "galletita" que ayudan a que tu navegación sea más personalizada. Cierra este mensaje y nos darás tu permiso para seguir utilizándolas. Y seguirás disfrutando de diarioDESIGN como siempre.

Feliz viaje por nuestra web Cerrar
restaurante peyote san fusion mexico japon diariodesign

Geishas y catrinas juntas en el restaurante Peyote San en Madrid.

Japón y México. Dos culturas que no podrían ser más diferentes entre sí. Las dos exóticas, eso sí, y las dos con mucha personalidad. Por ello la fusión de ambas en el restaurante Peyote San, en Madrid, no pasa desapercibida. El espíritu más callejero de ambas logra que la mezcla de dos estilos e influencias imposibles a priori, casen de manera original.

Situado en el centro de la ciudad, en el barrio de Las Salesas, el restaurante rompe con los esquemas tradicionales de las cocina fusión. Si bien se atreven a mezclar los nigiris con pollo y con mole, la carta contiene platos puramente japoneses y otros exclusivamente mexicanos. En los fogones también hay dos chefs, cada uno especializado en un país.

peyote san restaurante de fusion de mexico y japon en madrid diariodesign

El concepto de su cocina es fundamental para entender el proyecto de interiorismo, a cargo de Proyecto Singular y con la colaboración de Hisbalit.

peyote san restaurante de fusion de mexico y japon en madrid diariodesign

La atrevida fusión mexico-japonesa se inspira en el ambiente callejero, urbano e industrial de ambos países. Los suelos son uno de los elementos que más contribuyen a este efecto. Por la contraposición de dos tipos de mosaicos – uno gris y cuadrado, y el otro amarillo y redondo – formando un juego geométrico que recuerda a los pavimentos de las calles.

peyote san restaurante de fusion de mexico y japon en madrid diariodesign

Amarillo y gris dominan la paleta cromática de todo el local, si bien los colores y los motivos florales impregnan todos los rincones: paredes, mobiliario y telas.

peyote san restaurante de fusion de mexico y japon en madrid diariodesign

El espacio dispone de varias zonas: una gran barra con mesas enfrente; un salón comedor con una parte más elevada, y una terraza cubierta que funciona como un segundo comedor. El mobiliario es diferente en cada una de ellas, con una gran diversidad de asientos.

peyote san restaurante de fusion de mexico y japon en madrid diariodesign

La madera, el metal, el cuero y el mimbre predominan entre los materiales. La decoración, por su parte es profusa en detalles populares de las dos culturas. Destacan dos grandes ilustraciones dedicadas cada una de ellas a un país.

peyote san restaurante de fusion de mexico y japon en madrid diariodesign

Otro contrapunto, a nivel técnico, es el juego de ambientes que se crea entre la intensidad y la seriedad del gris y la luz natural que entra por los grandes ventanales que sustituyen la fachada.

peyote san restaurante de fusion de mexico y japon en madrid diariodesign

Lo cual, por cierto, permite que los transeúntes puedan contemplar desde el exterior este espectáculo de cruce cultural que la empresa cántabra, especializada en mosaicos de vidrio reciclables y ecológicos, define como “un proyecto divertido y canalla, con mucha personalidad”.

Fotografías: Proyecto Singular e Hisbalit.

Peyote San

C/ Marqués de la Ensenada, 16

Madrid

www.pytsan.com

Deja tu comentario

Tu dirección de correo nunca será compartida. Los campos marcados con * son obligatorios.

Puedes utilizar los siguientes códigos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Artículos relacionados

motel one inspirado en la ciutadella de barcelona diariodesign

Motel One se inspira en el Parc de la Ciutadella.

pasaje montoya espacio coworking y eventos en barcelona poblenou diariodesign

Montoya, un nuevo espacio creativo en Poble Nou.

casa de elche antonio macia arquitecto diariodesign

Soñar con el bosque en una casa de Elche.

tienda de ropa JOOOS Fitting Room X Living Fashionable Girl color muneco diariodesign

JOOOS Fitting Room. Una tienda con ropa para todos los gustos.