Si, nosotros también usamos cookies. Esas cosas con nombre de "galletita" que ayudan a que tu navegación sea más personalizada. Cierra este mensaje y nos darás tu permiso para seguir utilizándolas. Y seguirás disfrutando de diarioDESIGN como siempre.

Feliz viaje por nuestra web Cerrar

Saltz de Rolf Sachs en el Dolder Grand Hotel.

¿Qué va primero, el interiorismo del restaurante o su comida? Al Chef à la Carte Patrick Hetz no le han dejado otra opción, ya que ha sido el que ha tenido que inspirarse en el diseño de Rolf Sachs para elegir la carta de Saltz, el nuevo restaurante del Dolder Grand Hotel en Zúrich.

2 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer

Reconocido por la creación de obras “emocionalizadas“, Sachs basa gran parte de su inspiración en su entorno inmediato. Su obra multidisciplinar trasciende los límites entre el arte y el diseño y siempre consigue sorprender al público al animarles a preguntarse por sus ideas preconcebidas y ver los objetos desde un punto de vista diferente. En el caso de Saltz, ha utilizado elementos del paisaje suizo y sus referencias culturales como inspiración.

3 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer

El nuevo restaurante ocupa 280 metros cuadrados, y en él se combinan materiales inusuales, como luces de neón, hilo de color rojo que forma una peculiar tela de araña en el techo, o rocas como elementos móviles, en un columpio que se convierte en la imagen más atrayente del espacio o en los lavabos, sólidos y a la vez discretos.

4 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer
7 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer
6 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer
5 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand
4b Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer

Está amueblado tanto con obras de arte y muebles hechos a medida y clásicos del diseño como los iconos firmados por Eero Saarinen o Jean Prouvé.

8 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer
9 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Rolf Sachs Studio

Se consigue así una apariencia entre teatral y acogedora, en la que cada área transmite un ambiente y un carácter diferente, invitando a los comensales a responder con sus propios pensamientos y reacciones.

10 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer
11 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand_Nico Schaerer

A partir de ahí ha trabajado el chef Hetz, que se caracteriza por la cocina internacional combinada con productos de origen local utilizados de forma típica o poco común. Saltz ofrece a sus huéspedes tanto un aperitivo antes de la cena como una comida rápida, un snack ligero… todo ello en un lugar lleno de vida que permite disfrutar de la comida con vistas a toda la actividad en el restaurante.

12 Rolf Sachs_Saltz_Dolder Grand

Saltz en el Dolder Grand Hotel
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich, Suiza

Fotografía: Saltz © Nico Schaerer. Cortesía de The Dolder Grand y Rolf Sachs.

Deja tu comentario

Tu dirección de correo nunca será compartida. Los campos marcados con * son obligatorios.

Puedes utilizar los siguientes códigos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Artículos relacionados

Restaurante Kin en Londres: un restaurante chino reconvertido en un acogedor tailandés.

La fiesta del interiorismo, en la calle. Decoracción cierra con éxito su cuarta edición en Madrid.

Técnicas de guerrilla en el FADFest: combate el mal diseño desde tu smartphone.

Arte sobre arquitectura. Descubre cómo trabaja Felice Varini a través de su última obra en Londres.